講述民國商戰的傳奇電視劇《傳奇大掌柜》正在央視八套黃金檔熱播，故事的線索是逃荒的小乞丐欒學堂創立百年品牌——豐澤園并成為一代傳奇大掌柜的勵志故事。全劇雜糅了抗日、商戰、情感、家族爭斗等多元素，除了展現濟豐、望德樓、豐澤園等菜館的商業之爭，谷智鑫飾演的欒學堂個人成長發展線索成為“傳奇大掌柜”見證國家興亡的主要眼界。在民國商戰影視劇中，類似于深明大義、傳承家族事業的“大掌柜”有很多，他們在各自堅守的領域中留下的不僅僅是傳奇的技藝，更是一脈相承的民族氣節。盤點民國商戰影視劇中的八大掌柜，不乏老戲骨和青年才俊的精彩表現，撐起民族商業發展的一片天。

　　最全能大掌柜陳寶國：《大宅門》《茶館》《大河兒女》

　　說起最全能大掌柜、家族事業的“圣手”、最有民族氣節的民族企業家，陳寶國飾演的多部劇的“大掌柜”角色一定令觀眾印象最深刻。從《茶館》中裕泰茶館在風雨飄搖的時代里見證底層百姓的悲歡離合，到《大宅門》里中國百年老字號“百草廳”藥鋪的興衰史，再到《大河兒女》中河南中部三河鎮的風鈴寨燒瓷世家的“斗瓷”風波。陳寶國飾演的“大掌柜”們以小人物的眼光見證著社會變遷。《茶館》中的王利發竭力地維護著祖宗留下來的老字號茶館，安分守己、勤勞本分，但是成為受苦百姓中的蕓蕓眾生之一，他的悲劇是時代的悲劇，也是勞苦大眾的性格縮影。《大宅門》中“七爺”一改茶館掌柜的懦弱性格，變得張揚反叛，無論是商戰斗爭、還是情感叛逆，都濃墨重彩，振興了醫藥世家。《大河兒女》中更是性格執著，將一個平民人物演繹得錚錚鐵骨，將鈞瓷發揚得名動天下。“大掌柜”的帽子戴在陳寶國的頭上，不僅能屈能伸，而且充滿了民族精神和時代代表性。最全能大掌柜非陳寶國莫屬了。

　　最有人性大掌柜陳建斌：《喬家大院》

　　相比于商戰更傾向于家族事業的振興，陳建斌的《喬家大院》則更傾向于家族相處和個人性格轉變。《喬家大院》講的是晉商，有山西獨特的民情風俗和厚重的歷史文化。陳建斌飾演的喬致庸更帶有個人成長和人性感悟的魅力，陳建斌將喬致庸從19歲到89歲這個時間跨度表現出來，容納了對生活很多的思考：對青春、對激情、對愛情、對背叛、對挫折、對一次一次離家、對一次一次回來，還有對衰老、對死亡……就像他最后一集里的獨白““我一想起來，我一想起來一輩子都毀了，一去不復返了，我就覺得好象有一個厲鬼的手掐住我的脖子，它不松開，勒得你喘不過氣來。熱情，我的勇氣，白白地浪費了，就象一道陽光，落進深淵里”。這樣的人性感悟，意味深長。

最有顏色大掌柜侯勇：《大染坊》

《大染坊》是講述得是清末民初山東周村一個名叫陳壽亭的討飯少年苦學染布手藝，將大華染廠發展成為青島第二大印染廠的故事。侯勇飾演的陳壽亭不僅僅是一個學習和創新染布手藝的角色，在他身上體現出來的“多元性”適合今天商業借鑒。他有染布的技藝、果斷創新的能力，同時，在營銷策略上展現了其過人的現代眼光。侯勇飾演的陳壽亭是多姿多彩的，“三十六計”、“三國演義”等在民間流傳的傳統民間智慧成了他獲勝的法寶，憑借這些民間的智慧得以在殘酷的商業競爭中游刃有余，勢如破竹。產品決策、價格決策、促銷決策、渠道決策、商業談判等手段讓這個大掌柜“多姿多彩”。

　　最沉穩圓滑大掌柜王剛：《玉碎》

《玉碎》講述得天津老字號玉器行“恒雅齋”老板趙如圭一家人在中華民族面臨生死存亡的特殊歷史時期經營和保護玉器的故事。王剛飾演的恒雅齋玉器古董店的老板，精明而又不失信義、圓猾又頗具愛國情感。維持祖傳家業的同時，周旋在軍閥、日本軍隊和幫會幾股勢力之間，只為保護國寶珍品免遭戰爭橫禍。在他身上，精明與圓滑并存，誠信與耿直并重。“寧與玉碎不為瓦全”的民族精神也成為了點睛之筆，最后甩玉而碎，成就了民族氣節。

最五味雜陳大掌柜谷智鑫：《傳奇大掌柜》

熒屏中的谷智鑫多是以熱血青年形象示人，如《恰同學少年》、《中國1921》中飾演毛澤東，參演歷史戰爭劇《武工隊傳奇》、革命題材劇《兵出潼關》，以及軍旅題材劇《我是特種兵》。在民國傳奇劇《傳奇大掌柜》中，飾演了從逃荒小乞丐成長為京城最大飯莊“豐澤園”的創始人欒學堂。相比于戰爭軍旅劇的熱血激昂，谷智鑫在《傳奇大掌柜》中展現了其成熟穩重的一面。濟豐樓與望德樓的生意之爭，豐澤園的亂世成長記，都貫穿了欒學堂的機智勇敢。以美食為軸線，將京城兩大飯店望德樓和濟豐樓的興衰成敗用一道道美食故事呈現出來，色香味夾雜人情味。劇中全魚宴、紅燒魚翅、原湯冬筍、油爆鮮貝、清炸里脊等國宴菜帶著故事感進入觀眾眼簾，酸甜苦辣的滋味反襯嬉笑怒罵的人生。貫穿全劇的各式美味佳肴讓人垂涎三尺。最五味雜陳的傳奇大掌柜谷智鑫，有味道有人情，更有愛國的熱忱。

　　最風度儒雅大掌柜夏雨：《大瓷商》

　　除了《大河兒女》講述的鈞瓷制造業，《大瓷商》聚焦的是民國初年景德鎮制瓷商人陶昌南波瀾起伏的一生。相比于老戲骨飾演的大掌柜們的凜然滄桑之風，《大瓷商》中夏雨飾演的景德鎮最大的民窯主陶盛仁的兒子陶昌南，風格則是儒雅為主，與伊能靜飾演的衛秋禾有情感糾葛，一個風度翩翩、儒雅不失硬朗的大掌柜，夏雨給了觀眾不一樣的體驗。

　　最醉人大掌柜童蕾：《杏花魂》

　　《杏花魂》以“老白清”酒誕生、發展和走向世界的過程為主線，講述了史、衛、霍三家時代釀酒故事。塑造了好幾位民族實業家，如充滿東方式智慧的大掌柜肖子富、知識分子季宗齊，而最引人注目的是童蕾飾演的酒坊里的二奶奶史紈清，這個商界女強人，一個從傳統大家族走出的傳奇女子，因緣際會，成為歷史上第一個女東家，為了史家的家業，她甘心付出，傳統文化與現代釀酒的交織，《杏花魂》中的童蕾獨樹一幟，是反傳統的代表女性。

　　最巾幗大掌柜周迅：《紅高粱》

　　同樣是釀酒的故事，相比于《杏花魂》，《紅高粱》釀出的更多的是愛恨情仇，周迅飾演的九兒嫁給酒坊主兒子單扁郎，機緣巧合下九兒和余占鰲開始了一段不被鄉民認可的愛情。在釀酒師傅羅漢等人的幫助下，九兒逐漸從一個單純的少女成長為干練的高粱酒坊女掌柜，振興了單家酒坊。但是，故事背后的國仇家恨動人心魄，九兒所代表的自立自強的女性形象不僅僅體現在愛情上的沖破牢籠，更是在保家衛國的關鍵時刻，她的舍生取義，最巾幗紅顏大掌柜非她莫屬了。